PINDAKAAS KOEKJES

Pin-da-kaaaaaas ❤

10646869_10207224641640251_3756612220744076117_n
Oh, pindakaas. Wie is er niet groot mee geworden?
Het blijft mijn favoriet.
Op brood, op een cracker, of gewoon vanuit de pot..
Ja sorry, dat blijft fantastisch! Oh.. haha, Heerlijk!
Anyway, ik wilde gisteren boodschappen doen, maar door de regen veranderde
mijn planning en kreeg ik trek in pindakaaskoekjes, dus heb ik even gekeken of ik
nog iets in huis had om het mee te maken.

Zie hier het recept.
Ik denk dat het recept voor ong 12-14 koekjes is.
Het exacte aantal weet ik niet, want ik heb de helft van de vloer moeten rapen..
Ja, handige harry maakt weer eens koekjes..

Ingrediënten:
– 6 EL havermout
– 4 EL volkorenbloem
– 300 gram pindakaas (zonder suiker/dextrose) ik gebruik die van de LIDL
– 90gr. (Of meer) noten (ik heb pinda, amandelen, hazelnoten en walnoten gebruikt)
mijn favoriet blijft wel echt de pecanoot in dit koekje! Wat vind je zelf lekker?
– 1 ei
– 2 EL honing of palmsuiker

Bereiding:
Doe de havermout, bloem, pindakaas, ei en honing/palmsuiker in een kom en prak dit met een vork door elkaar.
De krijgt een korrelige substantie.
Hak je noten fijn en meng dit er doorheen.
Knijp met je handen mooie koekjes en leg ze op de bakplaat.
Bak ze in een oven van 180 graden zo’n 20 minuten.

Je kunt het ei en de bloem er eventueel uitlaten.
Maar het maakt je koekje wel wat minder breekbaar.

Enjoy!

Reac

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s