SPECULAAS BROOD 2.0

Ja, ik heb al eens een speculaasbrood gemaakt. Heerlijk was deze, maar wel vol met gluten. En aangezien ik mij de laatst tijd wat meer verdiep in glutenvrij eten, heb ik deze variant glutenvrij gemaakt! Fijn!

img_20160520_145917

Het recept lijkt heel erg veel op het recept met volkorenmeel, dus eigenlijk was ik zo klaar.
Dat is ook wel eens fijn hoor. Het recept is lekker voor bij het ontbijt of voor als tussendoortje.
Zie hieronder het recept!

Ingrediënten:
– 3 bananen
– 50 gram dadels
– 200 gram havervlokken (havermout) wel glutenvrij!
– 2 eieren
– 100 ml. magere melk
– 1 zakje bakpoeder (glutenvrij)
– 2 tl kaneel
– 3 tl speculaaskruiden
– 2 el honing
– 3 el appelstroop (zonder toegevoegde suikers)
– boter om in te vetten

Bereiding:
Verwarm de oven op 180 graden.
Meng alle droge ingrediënten (behalve de dadels).
Mix daarna alle ingrediënten (behalve de dadels) met de staafmixer of keukenmachine.
Snij de dadels in kleine stukjes en voeg deze toe aan het beslag.
Vet het cakeblik in.
Doe het mengsel in het blik en laat het zo’n 50 minuten in de oven staan.
Lekkerrrrr!!

Geef een reactie