ZACHTE PINDASHOCK

Koekjes zijn zoooo lekker! Vooral als er pindakaas en cacao is zit, dan kan het eigenlijk niet meer mis gaan.
Natuurlijk is de combi pindakaas en chocolade heerlijk en écht 1 van mijn favorieten!
Daarnaast is dit koekje echt veel te makkelijk om te maken en.. Je hebt helemaal geen oven nodig. Super handig!

Deze ingrediënten heb ik altijd standaard in huis, wie weet jij ook.
Dan kun je gelijk aan de slag!

Zachte pindashock

Ingrediënten: (10 koekjes)
– 60 gram pindakaas
– 150 ml. water
– 2 EL cacao
– 15 gram eiwitpoeder (vanille) eventueel te vervangen door een dikke lepel honing
– 60 gram gepofte rijst (eventueel te vervangen door rijstwafels in kleine stukjes)
– 5 gram pinda’s

Bereiding.
Verwarm de pindakaas met de cacao en het water en voeg het eiwitpoeder toe als het wat dikker wordt (Doe dit op het laagste vuurtje). Is het niet meer vloeibaar? Voeg dan wat extra water toe.
Als het een mooi dik mengsel is geworden zet je het vuur uit en voeg je de gepofte rijst toe.

Leg een bakpapiertje op je snijplak.
Je kunt de koekjes vormen met bijv. 2 lepels. (Ja, het is een lekker werkje)
Leg ze terwijl je er een koekje van maakt op je bakpapiertje.
Maak de pinda’s klein en strooi deze over de koekjes
10 koekjes gemaakt? Top!

Nu mogen ze voor zo’n 1,5/2uur de koelkast in om wat harder te worden.
Natuurlijk kun je in die tijd gewoon stiekem een koekje pakken hoor.

2 reacties Voeg uw reactie toe

  1. Myrthe schreef:

    Hoeveel gram is een eetlepel pindakaas? Is erg lastig om te wegen haha!

    Like

    1. ikleefmijndromen schreef:

      Heb je geen weegschaal? 🙈 een kleine eetlepel is denk 30 gram? Ligt er echt heel erg aan hoe vol de lepel is! Haha

      Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s