LEKKER EXTRA,  LUNCH

KIP KERRIE

Wie kent ze niet? De bakjes kip kerrie salade uit de supermarkt.
Lekker, maar oh.. Niet gezond en een bom van calorieën. 
Dat kan anders! 

Zo maakte ik deze gezondere variant van kip kerrie. 
Want ja, het kan een stuk gezonder en met een stuk minder calorieën. 
Neem bijvoorbeeld een bakje kip kerrie van de AH van 150 gram.
Deze bevat 540 kcal.
De kip kerrie van dit recept is zo’n 675 gram en bevat zo’n 590 kcal. 
Voor ongeveer net zoveel kcal. heb je veeeeeeeeel meer kip kerrie.
Klinkt geweldig toch?!

Het recept is echt binnen een paar minuten in elkaar geflanst.
Wat dacht je ervan, maken?

Ingrediënten: 
– 250 gram gerookte kip
– 175 gram Remia friteslijn (ong 100 kcal per 100 ml)
– 100 gram magere yoghurt
– 2 tl kerrie poeder
– lekker wat verse bieslook
– 1 blikje ananas op sap (140 gram) 


Hoe maak je het?
Snij de kip en ananas in stukjes. Niet te groot.
Doe dit in een kom en voeg daar de fritessaus en yoghurt aan toe. 
Roer alles goed door elkaar en doe er dan de kerrie poeder bij.
Yes, je mag alles weer even goed door elkaar roeren!
Knip de bieslook in kleine stukjes, roer dit goed door de rest van de salade en klaar ben je.

Je kunt het eventueel nog wat verder op smaak brengen met wat zout en peper, maar dat is eigenlijk niet echt nodig. 

De salade is lekker op brood, op een cracker, maar stiekem ook gewoon zo uit een kommetje. 

Enjoy! 

%d bloggers liken dit: