Recepten

 

gezond broodje, tofu, ik leef mijn dromen
BROODJE TOFU

Zin in een vega momentje?
Dit broodje tofu is echt een dikke aanrader.
Als je tofu gewoon zo vanuit de verpakking zou eten is het een smakeloze hap.
Tofu is er geknipt voor om op vele manieren gekruid te worden.

 


 

SONY DSC
HAVERMOUT BROODJES

Wat is er lekkerder dan versgebakken broodjes?
Als bakkersdochter ben ik opgegroeid met die heerlijke lucht.
Loooooove it!


SONY DSC
CHOCOLADE BANANENBROOD

Hoe zou mijn leven eruit zien zonder chocola? Saai, smaakloos, minder gelukkig, haha. Chocola is fantastisch! Het heeft niet voor niets een stofje wat je gelukkig maakt. 


 

SONY DSC
BANANENBROOD

 

Hmm, valt het je op dat de laatste recepten vooral gezonde snacks zijn?
Nu wij verhuisd zijn en ik gewoon een hele fijne keuken heb, is de liefde voor bakken nog meer toegenomen.
Dat mocht ook wel hoor! Nu heb ik ook eindelijk een fatsoenlijke oven.


 

kwarkbollen, herfst, herfstbollen, gezond tussendoortje, gezonde recepten

HERFSTBOLLEN (AIRFRYER)

Oké, ik heb gewoon tussendoortjes nodig op een dag.
Mijn lichaam kan geen 4 uur of langer zonder eten, want dan krijg ik honger.
En als ik honger krijg wil je niet bij mij in de buurt zijn.. Haha


 

Airfryer, Jeanine Ravensbergen, chips
CHIPS (AIRFRYER)

Chips, oh.. Eén van mijn favorieten als ik een keer ongezond wil snacken!
Het maakt eigenlijk niet uit welke smaak (natuurlijk heb ik mijn favorieten),
maar ik vind chips gewoon verslavend lekker.
Maar ja, wat wil je. Als kind at ik in het weekend “stiekem” (alsof mijn moeder het niet wist, alle zakken chips waren open gemaakt en alle flippo’s waren verdwenen) chips als ontbijt.


 

 

Tomatensoep
DIKKE SOEP

 

De herfst is in volle gang en de kou laat steeds meer van zich horen.
Wat schreeuwt er dan naar mij op gegeten te worden?
Soep, gewoon een lekkere grote kom soep.


 



img_8590-1
LEKKERE VEZELS

Vaak krijgen we te horen dat de gemiddelde Nederlander te weinig vezels eet. Oeps.. dan ben ik wel heel benieuwd hoe het met de billetjes van de gemiddelde Nederlander gaat 🙊. Eigenlijk is het helemaal niet zo moeilijk om gewoon voldoende vezels binnen te krijgen, soms moet je gewoon een beetje creatief zijn. 

 


 

img_8495-1
ONTBIJTEN MET ROZE

Laatst zei ik nog tegen mijn man: “Ik kan het mij nou écht niet voorstellen dat mensen havermout gewoon echt vies vinden.” Veel mensen hebben natuurlijk alleen maar de ervaring van vroeger dat je het moest eten als kind of kennen alleen hele basic varianten. Zelf maak ik altijd een feestje van mijn ontbijtje! Net zoals deze keer.


 

Vis curry, gezonde curry, gezonde recepten, gewichtsconsulent Leiden
VIS CURRY

Zalmpje, oh zalmpje. Wat hou ik van je!
Wie houdt er nog meer van een gezonde curry met een lekker zalmpje?
Ik kan er wel een mega lang verhaal van maken, maar je moet dit gerecht gewoon lekker klaar gaan maken en er van genieten.


 

Andijvie
ANDIJVIE MET MAKREEL

Heb jij weleens van deze combi gehoord?
Ik had er namelijk nog nooit van gehoord! Haha.
Maar.. Als je andijvie in huis hebt en de makreel in de aanbieding is ontstaat er
zomaar een super lekker en makkelijk gerecht!

 


 

img_8455
GEZONDERE SMEERSELTJES

Lekker wat brood met kruidenboter, keihard genieten. Alleen.. voor je het doorhebt heb je al 500 kcal aan alleen al boter naar binnen zitten werken. Dat moet anders kunnen!

 


 

Gezonde boerenkool, gewichtsconsulent Leiden
BOERENKOOL VERRASSING

Wat kan eten toch verrassend zijn!
Boerenkool wordt zo vaak als stamppot gemaakt en tegenwoordig word het veel in smoothies gebruikt (iets wat ik waarschijnlijk zelf nooit ga doen).
Maar je kunt zoveel met boerenkool! En weet je? Het is echt belachelijk gezond!
Het zit vol vitamines, antioxidanten én het wordt zelfs een superfood genoemd.
Al hoor ik de laatste tijd niet zo heel veel meer over de superfoods.

 


gezonde spaghetti, gewichtsconsulent Leiden
COURGETTI SPAGHETTI | SUPER SNEL

Gezond eten neemt zoveel tijd in beslag, daarom pak je al snel iets wat kant en klaar is en wat je zo in de oven gooit zoals een pizza..
Ja, doei! In die 10 minuten dat die pizza in de oven staat kun je 2 van deze gerechtjes maken.
Dus.. Gezond eten hoeft echt niet veel tijd in beslag te nemen. Echt, echt, echt niet.


 

gezonde poffertjes, gezonde chocolademousse, gewichtsconsulent Leiden
POFFERTJES MET CHOCOLADE MOUSSE

 



Gezonde kip kerrie, gewichtsconsulent Leiden
KIP KERRIE SALADE

Oh, wat een reacties kreeg ik toen ik hier een foto van online zette op Instagram!
Ik ben dus niet de enige die gek is op deze super lekkere salade, haha.

 


 

pindakoekje, gewichtsconsulent Leiden, pindakaas
ZACHTE PINDASHOCK

 

Koekjes zijn zoooo lekker! Vooral als er pindakaas en cacao is zit, dan kan het eigenlijk niet meer mis gaan.
Natuurlijk is de combi pindakaas en chocolade heerlijk en écht 1 van mijn favorieten!
Daarnaast is dit koekje echt veel te makkelijk om te maken en.. Je hebt helemaal geen oven nodig. Super handig!

 


 

courgettesoep, Jeanine Ravensbergen, gewichtsconsulent Leiden
COURGETTE SOEP

Soep is altijd goed, tóch? Ik ben echt fan van soep.
Zelfs nu de hele koude dagen achter ons liggen. Het is gewoon fijn, snap je?
Mij geeft het altijd een fijn en rustig gevoel. Lekker even op adem komen en genieten
van het moment. Misschien is soep wel mijn persoonlijke therapeut, of toch chocolade? Hmmm, in ieder geval ben ik een groot fan!

 


 

 

Snackballetjes
SNACK BALLETJES 

Vorige week kreeg ik een heel leuk pakketje van Fruitfunk opgestuurd.
Fruitfunk maakt verantwoorde snoepjes! Echt super leuk.
Ik als groot snoepfan, moest deze snoepjes natuurlijk testen.
Omdat ik zelf geen geraffineerde suikers eet en daarom maar beperkt ben ik de soorten snoepjes werd ik heel blij van dit merk!

 



Courgette pannenkoeken
COURGETTE PANNENKOEKEN

De lente is weer is het land. Halleluja!
Alles komt tot bloei, de winterjassen mogen we weer opbergen en de zware stamppotten mogen we ook weer uitzwaaien.

 


img_6993-1
FRISSE HAVERSHAKE

Zoals je zelf al heel goed hebt kunnen merken is het al heerlijk weer geweest! Gisteren kon ik gewoon lekker in een T-shirtje naar de stad. Zo fijn! 

 



Reeses spread
REESE’S SPREAD

Toen wij op huwelijksreis waren in Amerika kwam ik voor het eerst in aanraking met Reese’s. Toen pas? Jaaaa, want in Amerika heb je alles. Ook suikervrije Reese’s!
Dus ja, die combi van pinda en chocolade is natuurlijk fantastisch.
Kom op, pindakaas & chocolade.. Ohhhhhh, love it!

 


 

Red velvet pannenkoek
RED VELVET PANCAKES

Gefeliciteerd! Vandaag is het nationale pannenkoekendag.
De kans is natuurlijk weer groot dat je er nu pas achter komt aangezien dit soort dingen nooit echt groots worden aangepakt. Logisch (behalve nationale pindakaasdag, hier moet echt aandacht aan besteed worden).
Maar omdat het nationale pannenkoekendag is wil ik natuurlijk wel een super leuk pannenkoekenrecept met jullie delen.

 


 

Crumble
CRUMBLE

De laatste dagen word ik nou niet echt vrolijk van het weer. Ik geloof dat ik allergisch ben voor regen, wind en vies weer.
Als ik ’s ochtends wakker word en hoor dat het regent en/of waait dan kan ik gewoon niet anders dan een lekker warm en comfort ontbijtje maken.
Zo maakte ik dus van de week deze heerlijke crumble.

 


 

Hartig pompoenbrood
HARTIG POMPOENBROOD

Waarom verzin ik nou zo’n lekker pompoen recept als het pompoenseizoen al zo’n beetje voorbij is..
Pompoen vind ik altijd een beetje vlak qua smaak, dus om er een hartig pompoenbrood en gezond van te maken is een leuke uitdaging.

 


img_5588-1
CHOCOLADE-KOKOS KOEKJES

Vorige week had ik ook al havermoutkoekjes gemaakt, maar aangezien ik de laatste tijd best veel kokos eet moest ik wel een koekje maken met kokos. 

 


 

 

brownies
BROWNIES VAN BIETEN

Klinkt spannend, vind je niet?
Maar het is lekker! Oh, echt een goeie chocoladesmaak en hij is lekker smeuïg en gewoon super chill. Je moet toch iets leuks met bietjes doen als je ze in huis hebt!
Ik had van de week al pannenkoeken gemaakt met bietjes, ook écht lekker.
Maar kom op, brownies zijn gewoon fantastisch.

 


img_0482-1
HAVERMOUT KOEKJES

Het klinkt misschien heel burgerlijk en truttig. Een havermout koekje.. Haha, nou en! Havermout koekjes kunnen gewoon echt lekker zijn en ja, ze zijn gewoon gezond. Dat is eigenlijk gewoon heel erg leuk! 

 


 

wafels
WAFELS

Ziet het er niet gezellig uit?
Wafels maken mij altijd blij. Het is gewoon anders dan anders en je kunt het er nog leuker uit laten zien door mooi fruit erbij te eten. Frambozen doen het goed hé? En lekker dat ze zijn!
Wafels kun je zo gezond en ongezond mogelijk maken.
Het is maar net in welke mood je bent.

 


 

img_4257
PANCAKES

Vorig jaar waren mijn man en ik in Amerika. In Amerika heb je Ihop, daar kun je hele lekkere (ongezonde) Pancakes eten. Van die lekkere dikke 😄. En duur dat het is! Haha

 




polenta-croutons
POLENTA CROUTON/HAPJE

Haha, wat moet dan nou voorstellen hé?
Wees gerust, het is super lekker en ook nog eens makkelijk om te maken.
Laatst maakte ik een salade met makreel en wilde ik er iets ander bij eten dan een pasta of iets dergelijks. Toen bedacht ik dat je vast wel croutons kunt maken van polenta.
En dat kan dus ook!

 




pompoenbrood
POMPOENBROOD

Pompoen, je ziet het nu heel veel in de winkel liggen.
Je kunt er zo ontzettend veel dingen mee doen!
Waaronder dit heerlijke pompoenbrood van maken.
Ideaal als ontbijt (met eventueel wat beleg of als tussendoortje.

 


 

pindasnack
PINDASNACKS

Het is vandaag Nationale Pindakaasdag. Woehoeee!!!
Hoe bijzonder dat pindakaas deze status heeft gekregen.
Maar het kan ook niet anders, want pindakaas is fan-tas-tisch.

 


 

chocolade-pompoen-muffins
CHOCOLADE-POMPOEN MUFFINS

Zelf heb ik heel vaak pompoen in huis omdat mijn man dat vaak meeneemt van zijn werk.
Super fijn natuurlijk! Want voor ons is het dan heel goedkoop en ik kan het voor allerlei soorten gerechtjes gebruiken. Fijn!
Nu had ik nog 350 gram pompoen in huis en het MOEST op.
Ik had geen zin in een pompoenlunch en voor het avondeten had ik al andere groente in huis.
Dan bakken we er maar iets van!


 

apple-crumble
APPEL CRUMBLE

Door het koude weer (regen, sneeuw, wind) verlang ik regelmatig naar iets warms.
Lekker warm en comfort. Heerlijk!
Deze tijd zijn de appels niet zo belachelijk duur, dus dat is de uitgelezen kans om er wat leuks mee te doen!

 


wotelcake
WORTELCAKE

Hoe fijn is het als je gewoon lekker verantwoord je tussendoortje kunt nemen?
Mijn man heeft absoluut geen liefde voor wortel (haat) en vindt dit tussendoortje heerlijk!
Hoe fijn kun je het dan hebben.

 


 

havermout-uit-de-oven-blauwe-bes
HAVERMOUT UIT DE OVEN

We doen gewoon weer een lekker receptje met havermout hoor!
Niet alleen omdat het super gezond is, maar ook omdat je er heerlijke dingen mee kunt maken.

 


 

 

appelplaat-2
APPELPLAAT

Leuke ontbijtjes of snacks uit de oven hoeven niet altijd ongezond te zijn.
De ongezonde dingen kunnen super lekker zijn, maar ongezonde dingen eten we natuurlijk maar met mate..
Deze appelplaat kun je eigenlijk gewoon elke dag eten!

 


 

img_20160520_145917
SPECULAASBROOD 2.0

Ja, ik heb al eens een speculaasbrood gemaakt. Heerlijk was deze, maar wel vol met gluten. En aangezien ik mij de laatst tijd wat meer verdiep in glutenvrij eten, heb ik deze variant glutenvrij gemaakt! Fijn!

 


 

img_20150928_083348
SPECULAAS-APPELTAART MUFFINS

Wat is er fijner dan een ontbijtje wat je de dag van te voren klaar maakt en wat ook nog eens super gezond is? Aangezien het herfst is en er steeds meer koude dagen gaan komen komt de trek naar appeltaart en kaneel steeds dichterbij. Daarom begon ik vanmorgen maar alvast met het appeltaart idee, dan hoef ik daar de rest van de dag niet meer aan te denken…

 


 

img_20160524_134830
TONIJNSALADE

Je kent ze natuurlijk wel. De ongezonde bakjes tonijnsalade uit de supermarkt. Dat moet natuurlijk anders kunnen! Zie hier iets gezonders.

 


img_20160515_174420-1
POLENTA FRIET

Niet gelijk doorscrollen! Dit recept moet echt bekeken en ZEKER gemaakt worden! Voor ons Nederlanders is polenta eigenlijk nog niet zo heel erg bekend, maar je kunt er ontzettende leuke dingen mee doen. Deze frietjes zijn werkelijk heerlijk en zonder vet gebakken!

 


 

img_2234
CARROT OATS 

Omdat het met het avondeten niet altijd mogelijk is om aan je 250 gram groente te komen, is het natuurlijk super fijn als je met je andere eetmomenten nog wat groenten kunt eten.
En laten we dat deze keer eens doen met worteltjes!

 




img_20160513_144849
CARAMEL SHAKE

Zomer! Ik verlang zo naar de zomer! We hebben al keihard mogen genieten van wat heerlijke zomerdagen in de lente. En met dat soort dagen krijg ik bergen inspiratie om nieuwe recepten uit te proberen.

 


 

10646869_10207224641640251_3756612220744076117_n
PINDAKAAS KOEKJES

Oh, pindakaas. Wie is er niet groot mee geworden?
Het blijft mijn favoriet.
Op brood, op een cracker, of gewoon vanuit de pot..

 


 

img_20160519_162148
VISPOTJE

Vroeger werkte mijn opa bij de viswinkel en stond hij bekend als de beste visbakker van de winkel. Elk weekend aten we eigenlijk wel vis. Heerlijk! Heel af en toe kregen we dan een vispotje. Hier zaten lekkere stukjes vis in en was doordrenkt met hollandaise saus.. Super lekker natuurlijk, maar bagger vet! Dit moest natuurlijk gezonder kunnen.

 


 

img_20160517_142023
AARDAPPEL OMELET

Zo’n 3 dagen in de week eten wij denk ik wel vegetarisch. Dit niet alleen omdat het niet nodig is om elke dag vlees te eten, maar ook omdat het ontzettend kan schelen in de portemonnee. Wij zijn er fan van.

 


 

 

img_20160704_181002
ROZE BIETJES SALADE

Vroeger at ik nooit bietjes, NOOIT! Vroeger at ik nooit geitenkaas, NOOIT! Maar wat kan een mens veranderen, want nu ben ik er gek op! Vooral dit super snelle recept! Dit staat met 10 minuten op tafel!

 


 

 

img_20160512_152446
HAVERMOUT PANNENKOEKEN

Misschien wel de grootste favoriet bij kinderen. Pannenkoeken.. Hoe lekker! Vroeger als kind kon je mij niet gelukkiger maken als ik zelf mijn pannenkoek mocht maken en dan de stroop over het hele bord lag. Hoe meer stroop, hoe beter natuurlijk. Maar die tijd is voorbij.

 




12509827_10209132905385652_7156929670219116147_n
COURGETTE KOEKJES

Nee, denk niet: “Oh, courgette.. Is dat echt lekker?” Want deze koekjes zijn echt ontzettend lekker! Zelfs als je geen liefhebber bent van courgette. De koekjes zijn lekker smeuïg en het dipje maakt het helemaal af! Maar hoe maak je het?

 


 

breakfast-pizza
BREAKFAST PIZZA

De meeste mensen nemen in het weekend meer tijd voor hun ontbijt.
Soms lekker broodjes uit de oven of een lekker eitje.
Ik daar in tegen vind het super leuk om elke ochtend meer aandacht te besteden
aan mijn ontbijt. (Dan maar eerder mijn bed uit, haha)

 


 

italiaanse-broodjes3
ITALIAANSE BROODJES

Soms heb je gewoon zin in iets anders. Dit was zo’n dag. Ik keek in de voorraadkast en koelkast naar wat ik nog had en daar kwamen deden broodjes uit voort.

 


 

surimi-koekjes
SURIMI KOEKJES

Wat de boer niet kent moet hij maar lekker eens proberen.
Want oh.. Surimi koekjes zijn veel te lekker! Check snel het recept.

 

 


 

img_20160517_075231-1
TAARTJE

Hou je niet van ontbijten? Maak het dan eens gezellig! Dit ontbijtje neem net zoveel tijd in beslag als een boterham met boter en kaas.

 


img_20150530_093731
APPEL CAKEJES

Het is weekend en je wilt weleens iets anders als ontbijt. Je slaapt lekker uit en hebt lekker de tijd om een ontbijtje te maken. Dan is dit het recept voor je ontbijt! Lekker, makkelijk & gezond!

 


img_1222-1
PANNENKOEKJES

Jaaaa, dit ontbijtje maakt mij blij! Lekker vers fruit, vezeltjes en energie. Het is weer eens iets anders dan een boterham met kaas, toch? En sowieso één voordeel; het is super makkelijk om te maken.

 


 

img_1221-1
POFFERTJES

Wie heeft ze vroeger niet gegeten? Poffertjes! Oh, zó lekker! Nu het voor de kids herfstvakantie is vind ik het leuk om een beetje mee te denken voor de kids wat zij lekker kunnen ontbijten in de vakantie.