• LUNCH

    OVENSOEP

    Misschien klinkt het je gek in je oren, een ovensoep. Maar geloof me, dit soepje wil je écht maken! Hij is zo romig en vol van smaak. Daarnaast is hij is super makkelijk te maken, zit ie vol vitaminen en laag in calorieën. Klinkt niet verkeerd toch? Ingrediënten: (4 kleinere of 2 grote kommen) 500 gram tomaten 3 grote paprika’s (2 rood, 1 geel)  1 courgette 2 eetlepels olijfolie  3 eetlepels balsamico azijn 1 groente bouillonblokje 500 ml water  150 gram zuivelspread light  Bereiding. Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd alle groenten in niet al te grote stukken. Ik sneed de courgette in kwartjes, de rest ongeveer net…

  • LUNCH

    Pompoen pannenkoeken

    Na een zomer van 9 maanden hittegolf (zo ervoer ik het tijdens mijn zwangerschap) en nog 10 nazomers.. Is het nu dan echt koud! De tijd van even in een truitje naar buiten is echt voorbij. Opeens moeten we haastig opzoek naar onze sjaals en handschoenen. Ook mogen we nu ons ook eindelijk overgeven aan al dat typische wintereten en drinken. Pompoen leent zich daar natuurlijk heel goed voor. Heb je er weleens pannenkoeken van gemaakt? Met dit super makkelijke recept heb je zo een lading pannenkoeken op tafel staan. Dit recept is voor 2 grote eters. Wat heb je nodig? – 500 gram pompoen spaghetti – 3 eieren (L)…

  • Geen categorie

    HAVERMOUT UIT DE OVEN 2.0

    Ja, ik heb al eens eerder een recept van havermout uit de oven gedeeld. Maar omdat het gewoon echt heel lekker is, deel ik weer een nieuwe versie met jullie. Ook omdat ik een hele lekkere honing heb leren kennen. Deze havermout uit de oven is gemaakt met de honing van HoneySpoon. Oh, deze honing is echt ontzettend lekker! En super leuk dat het in een lepeltje zit natuurlijk. Voordat je denkt dat dit super veel tijd in beslag neemt, haal ik die gedachte gelijk weg. Binnen 5 minuten heb je dit namelijk in de oven en in de 30 minuten dat het in de oven staat kun je tussendoor…

  • gezond, afvallen, suikervrij, gezonde recepten
    Geen categorie

    VEGA RISOTTO

    Omdat vegetarisch eten gewoon heel erg lekker kan zijn, deel ik gewoon dit super simpele receptje met jullie. Verder heeft het eigenlijk niet zoveel woorden nodig. Het gerechtje is super voedzaam, zit vol vitamine & vezels en het is gewoon heel erg lekker. Ingrediënten: (2 personen) – 150 gram zilvervliesrijst – 1 broccoli – 1 paprika – 1,5 liter water – 1 blik kikkererwten – 100 gram zuivelspread (dit kun je eventueel vervangen door een vegan variant) – 3 el tahin – 2 tl kerriepoeder – 1 tl paprikapoeder – 1 tl knofookpoeder – peper en zout Bereiding. Snij de paprika in stukjes en fruit deze in een koekenpan met…

  • Geen categorie

    EET ONGEZOND

    Het slechtste advies wat een gewichtsconsulent kan geven. Tóch? Een gewichtsconsulent hoort je aan te moedigen om gezond te eten, om de gezonde keuzes te maken en om te kiezen voor gezondere opties. Klopt. Bij een gezond voedingspatroon hoort ook wel gewoon iets lekkers, maar je zegt echt niet zomaar tegen een cliënt dat ze een zak chips moet gaan eten. Maar ik doe dat wel! De laatste tijd valt mij iets op waar ik mij best zorgen over maak; Gezond eten. Nee, niet gewoon gezond eten. Maar dan heb ik het over alleen maar gezonde producten eten en steeds meer “ongezondere” producten schrappen. Het klinkt misschien heel onschuldig en…