• Vegan, vegan spaghetti, Albert Heijn, Jeanine Ravensbergen, Ik leef mijn Dromen
    DINER

    VEGAN SPAGHETTI

    Zin in een hele lekkere en makkelijke vegan spaghetti? Lees dan gewoon even verder. Deze spaghetti kan binnen een kwartier op tafel staan. Klinkt niet verkeerd hé? Tijdens de week zonder vlees vond ik het leuk om wat leuke recepten te maken zonder vlees of zelfs zonder dierlijke producten. Zo ontstond terwijl ik door de Albert Heijn liep deze vegan spaghetti. Er komen trouwens steeds meer vegan producten in de winkels. Erg leuk voor de vegans en lactose intoleranten onder ons! Hoe maak je deze makkelijke spaghetti? Ingrediënten (2 personen):  175 gram kruimgehakt (vegan) 250 gram cherrytomaatjes  1/2 courgette  1 bakje vegan pastasaus (AH)  1 bak verse pasta, vegan (AH) …

  • LUNCH

    OVENSOEP

    Misschien klinkt het je gek in je oren, een ovensoep. Maar geloof me, dit soepje wil je écht maken! Hij is zo romig en vol van smaak. Daarnaast is hij is super makkelijk te maken, zit ie vol vitaminen en laag in calorieën. Klinkt niet verkeerd toch? Ingrediënten: (4 kleinere of 2 grote kommen) 500 gram tomaten 3 grote paprika’s (2 rood, 1 geel)  1 courgette 2 eetlepels olijfolie  3 eetlepels balsamico azijn 1 groente bouillonblokje 500 ml water  150 gram zuivelspread light  Bereiding. Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd alle groenten in niet al te grote stukken. Ik sneed de courgette in kwartjes, de rest ongeveer net…

  • LUNCH

    Pompoen pannenkoeken

    Na een zomer van 9 maanden hittegolf (zo ervoer ik het tijdens mijn zwangerschap) en nog 10 nazomers.. Is het nu dan echt koud! De tijd van even in een truitje naar buiten is echt voorbij. Opeens moeten we haastig opzoek naar onze sjaals en handschoenen. Ook mogen we nu ons ook eindelijk overgeven aan al dat typische wintereten en drinken. Pompoen leent zich daar natuurlijk heel goed voor. Heb je er weleens pannenkoeken van gemaakt? Met dit super makkelijke recept heb je zo een lading pannenkoeken op tafel staan. Dit recept is voor 2 grote eters. Wat heb je nodig? – 500 gram pompoen spaghetti – 3 eieren (L)…

  • Geen categorie

    DIKKE TOMATENSOEP

    De herfst is in volle gang en de kou laat steeds meer van zich horen. Wat schreeuwt er dan naar mij op gegeten te worden? Soep, gewoon een lekkere grote kom soep. Als het kouder wordt eet ik het liefst 3x op een dag warm. En met zo’n lekkere soep als lunch is dat helemaal niet vervelend. Dit soepje is super makkelijk klaar te maken en ook nog eens budgetproof. En weet je wat ik zo fijn vind aan deze soep? Hij is dik, echt dik! En oh, dat vind ik zo lekker hé? Jij ook? Ingrediënten: (4 personen) – 1 ui (gesnipperd) – 4 tomaten (in blokjes gesneden) –…

  • Geen categorie

    HAVERMOUT UIT DE OVEN 2.0

    Ja, ik heb al eens eerder een recept van havermout uit de oven gedeeld. Maar omdat het gewoon echt heel lekker is, deel ik weer een nieuwe versie met jullie. Ook omdat ik een hele lekkere honing heb leren kennen. Deze havermout uit de oven is gemaakt met de honing van HoneySpoon. Oh, deze honing is echt ontzettend lekker! En super leuk dat het in een lepeltje zit natuurlijk. Voordat je denkt dat dit super veel tijd in beslag neemt, haal ik die gedachte gelijk weg. Binnen 5 minuten heb je dit namelijk in de oven en in de 30 minuten dat het in de oven staat kun je tussendoor…